Dulces como tú: Tarta Patrulla Canina para Jorge

He publicado más tartas para Jorge, el hijo de mi sobrina. Ha cumplido 8 años y su tarta la pidió, como no, de Patrulla Canina, los dibujos de moda.

Comparada con la tarta de Frozen de Irene esta hasta me resultó fácil. Aunque, hice un poco de "trampa", quiero decir que compré una oblea con el escudo de de la Patrulla Canina y la foto de todos los personajes y la pegué, no tenía mucho tiempo. El chico, Ryder y el perro policía, Chase los hicimos entre mi hija y yo.

El bizcocho es buttermilk coloreado.

Bizcocho buttermilk

Ingredientes:
- 250 gr de harina
- 50 gr de cacao en polvo Valor
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- 200 ml de buttermilk (200 ml de leche, añade una cucharadita de zumo de limón o vinagre blanco y deja reposar unos min.)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 3 huevos

Preparación:
- Precalienta el horno a 180º
- Prepara el buttermilk.
- Tamiza la harina junto con el chocolate, la levadura, el bicarbonato y la sal y reserva.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien mezclado.
- Echa los huevos uno a uno con la batidora a velocidad baja.
- Pon ahora la cucharadita con el extracto de vainilla.
- Añade alternativamente un poco de harina y un poco de buttermilk. Mezcla y repite la operación.
- Echa los colores sobre el mismo molde empieza el centro, luego vas echando el resto de colores rodeando el anterior.
- Introduce en el horno unos 40 minutos. Pincha para ver si está bien cocido.
- Por último deja el bizcocho enfriar en el molde y luego pasa a una rejilla.

- Una vez frío, con una plantilla corté la forma de hueso.

- Se cubre de ganache de chocolate y se deja enfriar en la nevera para posteriormente decorarla.

Fuente: Tartacadabra